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            微波設備帶來的好處有多少?

          1. 發布日期:2021-03-28      瀏覽次數:444
            •   微波設備加熱的原理是微波是頻率在300兆赫到300千兆赫之間的電磁波。加熱介質中的水分子是極性分子。在快速變化的高頻電磁場的作用下,它們的極性取向隨著外部電場的變化而變化,導致分子運動和相互摩擦效應。此時,微波場的場能量轉化是介質中的熱能,它使物料溫度升高,產生一系列的物理和化學過程,如加熱和膨化,達到微波加熱的目的。
               
                微波設備加熱的特點:
               
                1、快速加熱
               
                常規加熱屬于外部加熱,而微波加熱屬于整體加熱。微波是將被加熱的材料本身變成一個加熱元件,沒有熱傳導過程,即使是導熱性差的材料也能在很短的時間內達到加熱溫度。
               
                2、加熱均勻
               
                微波設備常規加熱將熱量從表面傳遞到內部,但為了提高加熱速度,需要提高外部溫度,這導致熱梯度過大,容易出現內部形成外部焦炭的現象。不管它是什么形狀,微波都能均勻穿透產生熱能,加熱均勻性好。
               
                3、節能高效
               
                玻璃、聚乙烯等。很少吸收微波,而金屬反射微波。這些物質不能被微波加熱。微波加熱時,被加熱的材料一般放在金屬制成的加熱室內,電磁波不會泄漏,只能被被加熱的物體吸收,加熱室內的空氣和相應的容器不被加熱,熱效率高,節能,比遠紅外節能30%以上。
               
                4、防霉、殺菌和保鮮
               
                微波熱效應和生物效應能在較低溫度下快速殺蟲殺菌,較大限度地保持食品的營養成分和原有色澤,保持食品的色澤、香味、口感和形狀。
               
                5.技術先進,易于控制,操作簡單
               
                微波設備微波加熱不需要預熱和熱慣性。只有通過控制微波功率才能立即加熱和終止。采用人機界面和PLC自動控制,一鍵設定,系統全自動。
             
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