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            膨化大豆類拉絲蛋白整條線生產機器

            產品時間:2021-10-12

            簡要描述:

            膨化大豆類拉絲蛋白整條線生產機器
            植物拉絲蛋白用專業的雙軸擠壓機,經過特殊工藝流程及精確的控制系統,將食品物料混合進入擠壓機后,加熱與反應,使得原料中蛋白質變性,而形成新的交鏈與纖維狀構造,達到可塑性的熔融狀態,被推送至??诔尚?,成為一種具有類似肌肉纖維質感的纖維狀植物性拉絲蛋白。

            型號:TSE65-L廠商性質:生產廠家瀏覽量:209

            膨化大豆類拉絲蛋白整條線生產機器

            目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋白或大豆分離蛋白等為原料。經攪拌、擠壓、膨化等機械制成的產品。其營養高、功能性較好,有以下特點:

            1、經過膨化機膨化,使其蛋白質分子重新排列整齊,具有同方向組織結構,類似肉樣的多孔組織,因此有優良的保水性與咀嚼感;

            2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人體對蛋白的吸收消化能力,營養價值顯著增加;

            3、膨化時,由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性;

            4、大豆組織蛋白有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;

            5、使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品;

            6、大豆組織蛋白不含膽固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;

            7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白,含有人體必須的八種氨基酸(亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸);

            8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實現的用途更加廣泛。

            膨化大豆類拉絲蛋白整條線生產機器

            組織蛋白設備大豆蛋白設備生產線是根據國內外市場的需求,根據多年的擠壓膨化技術,向市場推出的一種生產高蛋白、高纖維的膨化機械設備。物料給螺桿的推進,在機筒內高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化,生產出的產品肉質感強,纖維狀態好韌性高,深受生產廠家青睞。?? 這種擠出機加工低溫豆制品和花生制品有肉的味道,產品能添加到火腿,香腸,罐頭食品以及多種即食食品來增加食品的咀嚼感。?? ?濟南大鵬機械設備有限公司歡迎您咨詢組織蛋白設備大豆蛋白設備的詳細信息!濟南盛潤機械設備有限公司提供的組織蛋白設備大豆蛋白設備具有國內外***水平!

            大豆拉絲蛋白設備是一整套全自動生產線,從原材料濕度調整,到擠壓膨化成型熟化,切斷,然后烘干,冷卻,生產出人造肉的半成品,之后的工序可以根據客戶的真實需求配置設備:如果客戶直接用蛋白顆粒作食品,不添加別的原料,可以直接后邊配置油炸,調味工序,直至包裝。如果客戶只是做出半成品作為原材料添加到水餃或者火腿腸中作為材料的一部分,那到冷卻部分就結束了,可以直接包裝銷售了。后期客戶分解打碎還是浸泡使用,那是終客戶生產火腿腸或者水餃的廠家根據自己的生產計劃流程自行確定。

             

            該生產線以低溫豆粕、花生粕、分離蛋白為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀蛋白質分子并重新組織化,形成層片狀纖維結構;其產品營養價值高,具有肉的狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;可廣泛用于肉制品行業、快餐食品行業、速凍食品行業;也可以制成各種素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食






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